橄榄油的最佳食用方法

橄榄油，富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯和人体必需脂肪酸，吸收迅速，可有效保持皮肤弹性和润泽。并能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血，从而防止因高血压造成的动脉损伤。那么，橄榄油的最佳食用方法有哪些呢？接下来就为大家解答这个问题。

橄榄油的最佳食用方法

1、生吃

橄榄油里面含有丰富的维生素，以及各种抗氧化成分，可以降低三高，特别适合高血压、高血脂和高血糖的人群使用，并且橄榄油还能健脾养胃，防治不少肠胃疾病，预防动脉血栓。生吃橄榄油，还可避免橄榄油里面的成分被高温破坏。

2、凉拌

橄榄油可以涂面包或拌沙拉使用。由于橄榄油里面含有不饱和脂肪酸，可以把面包切成片状放入微波炉，烤两到三分钟，再均匀地涂抹橄榄油、蜂蜜，不仅口感好，还可以确保吸收一天所需要的多种维生素。

3、烘培

在日常生活中，橄榄油可用来烘培各种食品，特别是在烘培面包或甜品时，涂抹适量的橄榄油，能让做好以后的面包和甜品味道更好，且能降低这些食品中脂肪含量，食用后也不会担心出现高血脂和肥胖症。

知识拓展：橄榄油的作用

1、延缓衰老

橄榄油众多成分中，胡萝卜素和叶绿素赋予橄榄油黄绿色，而叶绿素起新陈代谢作用，促进细胞生长，加速伤口愈合。还有助于美化人的外表，减少皱纹的产生；改善并提高内分泌系统功能。

2、促进消化

橄榄油中含有比任何植物油都要高的不饱和脂肪酸、丰富的维生素Ａ、Ｄ、Ｅ等和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分，对人体消化吸收率极高。长期食用可以有效缓解便秘。

3、保护血管

橄榄油可通过降低高半胱氨酸，防止炎症发生，减少对动脉壁的损伤。也可通过增加体内氧化氮的含量松弛动脉，降低血压。且橄榄油中的单不饱和脂肪酸，能够降低胆固醇的氧化的功效。

以上就是关于橄榄油的最佳食用方法的介绍。希望我的回答对您有帮助。