酒精味玉米能食用吗

　　一般情况下，酒精味玉米能否食用，需要根据具体情况进行判断。如果酒精味玉米是因为玉米中加入了适量的酒，一般能食用。但如果酒精味玉米是发酵变质引起的，一般不能食用。具体分析如下：

　　如果酒精味玉米是因为在烹饪过程中加入了适量的酒，比如做玉米炖鸡时加入的米酒，这种情况下的酒精味玉米是可以食用的。烹饪过程中的高温会使大部分酒精挥发，留下的主要是酒香，不仅安全，还能提升食物的风味。

　　但如果在平时存放的时间比较长，且存放的地方比较潮湿，玉米中的淀粉会发生发酵反应，进而出现酒精味。此时，玉米已经变质，含有大量对身体健康有害的化学物质，应避免食用。食用后可能会导致有毒物质进入肠道，刺激胃肠，出现食物中毒的现象，如腹泻、呕吐、腹痛等不适症状。

　　在购买和食用玉米时，应选择新鲜、无异味、无变质的玉米，并妥善保存，一旦发现有异味、霉斑等情况，应立即停止食用，以确保食品安全。