瓜蒌的功效与作用吃法有哪些

　　瓜蒌为葫芦科属植物栝楼和双边栝楼的成熟果实，通常具有润肠通便、行气开郁、清热消痈、清热化痰、调节免疫功能等功效作用，吃法可以炒制、泡水、做成蜜饯、熬粥、煎服等。具体分析如下：

　　一、功效作用

　　1、润肠通便：瓜蒌中含有大量纤维素，这些成分在摄入后能促进肠道蠕动，增加粪便的体积及软度，有助于缓解便秘问题，适用于肠燥便秘的患者。

　　2、行气开郁：瓜蒌能够利气开郁，将胸中浊气下行而起到宽胸散结的功效，可用来改善痰气交阻、胸阳不振所引起的胸痹疼痛、喘息咳嗽不得卧等症。

　　3、清热消痈：瓜蒌具有清热散结消肿的作用，常与其他清热解毒药物一同使用，以治疗内外痈肿，如肺痈、乳痈、肠痈等病症。

　　4、清热化痰：瓜蒌甘寒清润，能够清肺热、润肺燥，有效化解热痰和燥痰。对肺热咳嗽、痰浊黄稠或燥热伤肺、干咳少痰等症状，瓜蒌具有一定的治疗效果。

　　5、调节免疫功能：瓜蒌能够增强机体的免疫功能，提高机体的抗病能力，对预防感冒、支气管炎等呼吸道疾病有一定的作用。

　　二、吃法

　　1、炒制：瓜蒌可以切成片，然后与切好的莴笋或萝卜等蔬菜一起炒制。这样不仅可以增加菜肴的口感和风味，还能帮助改善咳嗽不适等情况。

　　2、泡水：瓜蒌可以与其他中药材一同泡水，如与川贝母、百部、杏仁、胖大海等一同泡水。这样可以起到清热化痰、润肺止咳的功效，用于治疗燥热伤肺引起的咳嗽、咳痰、咽干、咽痛等症状。

　　3、做成蜜饯：将瓜蒌洗净后，放入白糖或蜂蜜中，拌匀后食用。这样可以缓解咳嗽、痰多、胸闷等症状，同时增加口感和风味。

　　4、熬粥：瓜蒌也可以与其他食物搭配熬粥，如与白扁豆、山药、莲子、薏仁等食物一同熬粥。这样可以起到健脾祛湿、润肺止咳的功效，对脾虚泄泻、肺燥咳嗽、肠燥便秘等病症有一定的缓解作用。

　　5、煎服：瓜蒌可煎服，但需在医生指导下进行，避免自行用药。煎服可以充分发挥瓜蒌的药效，用于治疗相关疾病。

　　瓜蒌性寒，脾胃虚寒、大便溏泄者慎用，以免加重病情。同时，瓜蒌不宜与川乌一同应用，以免丧失药效或引发不良反应。