酸奶是酸性还是碱性

问海米不能和什么一起吃

答

海米不宜与富含鞣酸的食物一同食用，如柿子、茶叶等。鞣酸会与海米中的蛋白质结合，形成不易消化的物质，可能导致消化不良、腹痛等症状。此外，鞣酸还可能会降低海米中矿物质的吸收率，如铁、钙等，影响其营养价值。

海米还应避免与富含维生素C的食物大量同食，尽管维生素C能促进铁的吸收，但过量的维生素C与海产品中的砷元素反应，可能会产生有毒的三价砷，即砒霜。虽然这种情况在日常饮食中极为罕见，因为需要大量的维生素C和特定条件才能发生反应，但仍然存在一定的风险。

此外，海米与啤酒等含酒精饮料同食时，可能增加患痛风的风险。因此，在食用海米时，应注意合理搭配食物，避免与上述食物同食，以确保营养吸收和身体健康。

如有任何不适，应及时就医。

问小米不能和什么一起吃

答

以下是不能和小米一起吃的几种食物：

1.酸性食物：小米性偏寒凉，与酸性食物同食，可能加重体内寒湿，影响消化吸收，导致腹胀或腹泻。

2.富含鞣酸的食物：小米中的一些成分与富含鞣酸的食物融合，可能形成不易消化的复合物，影响营养素的吸收，长期如此还可能导致结石的风险增加。

3.海鲜类：小米与海鲜同食，可能会引起消化不良，尤其是对脾胃虚弱的人群，容易造成肠胃不适。

4.牛奶：虽然小米与牛奶单独食用都是营养佳品，但两者同食时，牛奶中的蛋白质与小米中的一些成分结合，可能会降低蛋白质的利用率，影响营养吸收。

5.南瓜：小米与南瓜同食，两者均富含膳食纤维，过量同食可能导致肠胃负担加重，引起消化不良。

小米在服用药物时也要避免与降压药、抗生素等药物同服，以免影响药效或产生不良反应。

问紫米和黑米血糖高可以吃吗

答紫米和黑米对于血糖高的人来说是可以适量食用的。 1.紫米：紫米富含蛋白质、维生素、矿物质等多种营养成分，对于血糖高的患者来说，适量食用紫米可以补充营养，同时紫米中含有的花青素对于预防和治疗糖尿病视网膜病变有益。但需要注意的是，紫米不应过量食用，尤其是避免将其做成油炸、油煎等高热量食品，以免导致餐后血糖波动。 2.黑米：黑米同样是一种低升糖指数的食物，含有丰富的膳食纤维、维生素、矿物质及微量元素等，有助于维持血糖平衡。适量食用黑米可以为人体提供必要的营养物质。但也要注意，黑米中含有大量的粗纤维，过量食用可能不易消化，因此应适量为宜。

问紫米和黑米血糖高可以吃吗

答血糖高可以吃紫米和黑米，但要适量食用。紫米、黑米的营养价值很高，富含蛋白质、矿物质和丰富的膳食纤维，既能补充身体的能量，又能明显增强身体的饱腹感，还能增强身体的免疫力，是一种主要的食物。另外，与大米相比，紫米、黑米的含糖量和卡路里含量都要低，非常适合糖尿病人。