榛子的功效与作用有哪些

　　一般情况下，榛子的功效与作用有补充营养、抗炎抗氧化、促进脑部发育、维持视力、预防心血管疾病等。

　　1.补充营养：榛子含有大量的蛋白质，能够用于身体的生长、修复和维护正常生理功能。同时含有丰富的维生素，包括维生素E、维生素B族等，能为人体提供充足的能量和营养。

　　2.抗炎抗氧化：榛子富含抗氧化剂，如维生素E和硒等，能够抵抗氧化应激，减少炎症反应，对抗自由基，保护细胞免受损害。

　　3.促进脑部发育：榛子中含有的Omega-3脂肪酸、胆碱和维生素E等成分，能够促进脑细胞的生长和连接，提高记忆力，有助于儿童的智力发展和保持老年人的认知功能。

　　4.维持视力：榛子中含有丰富的维生素A和类胡萝卜素，是视网膜视紫红质的重要合成原料，能够保证视网膜在光线变化时正常地工作，同时预防夜盲症，维持眼睛的正常视觉功能。

　　5.预防心血管疾病：榛子中的维生素E和不饱和脂肪酸有助于降低胆固醇，避免饱和脂肪酸对人体的伤害，从而减少动脉粥样硬化的风险。

　　虽然榛子具有多种功效与作用，但榛子热量较高，过量食用可能会导致体内油脂过多，引发肥胖，食用时需注意适量原则。