炒核桃仁的功效与作用

核心功效

补虚强体、消炎杀菌、防癌抗癌

简介

核桃仁，是桃核的果肉，又名胡桃肉。核桃为胡桃科、胡桃属植物乔木。且核桃皮毒性较大，可入药，治疗皮肤脓疖等。那么，炒核桃仁的功效与作用有哪些呢？

炒核桃仁的功效与作用

1、补虚强体

因为炒核桃仁可提供营养；且经动物实验证明，炒核桃仁含胡桃油的混合脂肪饮食，可使体重增长，血清白蛋白增加，而血胆固醇水平升高却较慢，则核桃是难得的一种高脂肪性物质的补品。

2、消炎杀菌

因为炒核桃仁有直接的抑菌消炎作用。据临床报道，将核桃仁捣烂制成的核桃焦油氧化锌糊膏，治疗皮炎、湿疹，有效率可达100%。且核桃仁富含的油脂，有利于养护肌肤，可润泽肌肤，保持人体活力。

3、防癌抗癌

实验证明，核桃的有效成分对小鼠S37肿瘤有抑制作用。且炒核桃仁对多种肿瘤，如食道癌、胃癌、鼻咽癌、肺癌、甲状腺癌、淋巴肉瘤等都有一定的抑制作用。此外，炒核桃仁对癌症患者还有预防效果。

核桃仁的营养价值

核桃仁中含有较多的蛋白质和人体必需的不饱和脂肪酸，这些成分有非常好的补脑效果，能滋养脑细胞，增强脑功能。且核桃中的磷脂，对脑神经有良好保健作用。同时，核桃仁还有净化血液，降低胆固醇，能够减少肠道对胆固醇的吸收，排出血管的杂物，使血液净化，从而为人体提供更好的新鲜血液。所以，核桃仁有防止动脉硬化，降低胆固醇的作用。此外，核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病。

核桃仁的适宜人群

核桃仁适合肾虚、肺虚、神经衰弱、气血不足、癌症患者食用，尤其适合脑力劳动者和青少年。

核桃仁的禁忌人群

核桃仁对于腹泻、阴虚火旺者，以及痰热咳嗽、便溏腹泻，有内热盛及痰湿重者，均不宜服用。

希望以上内容对您有所帮助。