小麦米的功效与作用

核心功效

排毒防癌、调理肠胃、养心安神

简介

小麦米，是小麦属植物的统称，为普通小麦。是禾本科植物，也是一种在世界各地广泛种植的谷类作物；且小麦的是人类的主食之一。那么，小麦米的功效与作用有哪些呢？

小麦米的功效与作用

1、排毒防癌

因小麦是粗粮，经常食用可以排除毒素，减少患结肠癌的几率。而进食经加工的小麦食品，可以降低血液循环中的雌性激素的含量，从而可达到防治乳腺癌的目的。此外，小麦性味甘、平，有养心安神的作用；适用于神志不宁、失眠等症。

2、调理肠胃

因小麦营养丰富，含有丰富的纤维素，可以起到调理肠胃、促进消化的作用。且小麦中的不可溶性膳食纤维，还可以预防便秘。另外，小麦中含有的许多物质都可以促进人体的代谢功能；且可促进多种物质的消化和吸收，如蛋白质、各种糖类等。

3、养心安神

中医认为，小麦性味甘平，有养心安神的作用；适用于神志不宁、失眠等症。此外，对于更年期妇女来说，食用未经加工的小麦，可以缓解更年期综合症。而加工过的全麦面包是抗抑郁食品，对缓解精神压力和紧张有一定的作用。

小麦的营养价值

小麦非常重要的作用就是补充人体的营养，包括蛋白质、钙元素、钾元素、维生素等。而且也有少量的精氨酸，对人体的氨基酸补充也很明显的成果。因此，大家可以适当熬制小麦粥。此外，我国小麦的粗纤维含量和玉米相当，粗脂肪含量低于玉米。粗蛋白质含量平均13%左右；但其氨基酸含量中必需氨基酸含量较低，尤其是赖氨酸。且钙少磷多，磷主要是植酸磷，微量元素铁、铜、锰、锌、硒的含量极少。还有含维生素B族和维生素E多，而维生素A、维生素D、维生素K极少。

小麦的禁忌人群

对于患有糖尿病等病症者，不适宜食用。

小麦的适宜人群

小麦适宜心血不足的失眠多梦、心悸不安、喜悲伤欲哭者食用；且患有脚气病、末梢神经炎者，宜食小麦；体虚自汗盗汗多汗者，宜食小麦；也适宜妇人回乳时食用。

希望以上内容可以帮助到您，祝您生活愉快，身体健康。