平菇的功效与作用

核心功效：

增强免疫、减肥瘦身、调理疾病、健脑益智

简介：

日常生活中，菜市场我们经常能见到有商贩卖平菇。平菇性味甘、温。具有追风散寒、舒筋活络、温肺益肝、健脾和胃、补肾润肠、有益心血管、养颜护肤、通血、亮发、养阴补虚的功效。今天我们具体讲一讲平菇的功效与作用吧。

功效与作用：

增强免疫

平菇对于人体来说有增强免疫力的作用，而且它其中有很多成分都能够起到，抵抗肿瘤细胞的作用，所以对人体来说有很好的抗癌抗肿瘤的作用，能够提高人体的免疫力。

减肥瘦身

平菇起到减肥瘦身的作用，尤其是对于想要保持美好身材的女性朋友们来说，可以多吃一些平菇。因为平菇可以让人们有一种饱腹感，这样就可以减少吃其他东西的数量，而且其中的纤维素对人体很有好处，能够帮助肠胃蠕动，促进消化。

调理疾病

平菇还可以调理人们的疾病，如果是体质比较弱的病人，还可以当做它们的营养品，评估，对于肝炎或者是慢性胃炎等疾病，都有很好的缓解作用，或者是治疗作用，而且还可以降低人们的胆固醇，高血压。

健脑益智

平菇可以促进他们的大脑发育，帮助他们的智力发育得更加完善，所以平菇对于婴儿或者和老年人都有很好的作用。

营养价值：

平菇含丰富的营养物质，每百克干品含蛋白质20—23克，是鸡蛋的2.6倍，猪肉的4倍，菠菜、油菜的15倍。而且氨基酸种类十分丰富，经测定，它含有18种氨基酸，其中人体所必需的8种氨基酸它都含有，异亮氨酸、亮氨酸和赖氨酸比牛肉、牛奶、大豆高。植物中的赖氨酸、亮氨酸大部分很缺乏，亮氨酸几乎没有。赖氨酸对促进记忆，增进智力有独特的作用，对婴儿和老人的发育健康十分重要。亮氨酸是能促进人体易合成高级蛋白的重要组成物质。所含氨基酸可与牛奶、瘦肉和鱼类相比，而且还含有鱼类所没有的维生素C。还含有钾、钠、钙、镁、锰、铜、锌、硫等14种微量元素。此外还含有十分丰富的维生素B族，如VB、VC、VD（麦角固醇），糖类、多糖类、D-甘露醇、D-山梨醇、纤维素、烟酸等。

注意事项：

适宜人群

一般人群皆可食用。

禁忌人群

过敏患者忌食用。

饮食禁忌

平菇最好不要和驴肉一起吃，这两种物质中可能会有一些比较相斥的化学成分，如果在一起吃的话，很容易造成人们心绞痛。平菇也不可以和牡蛎一起吃，两者在一起吃会影响它们各自的营养吸收。

希望以上内容对您有所帮助，祝您生活愉快。