奇亚籽的功效与禁忌

核心功效：

保护血管、降压降糖、润肠通便、促进消化

简介：

奇亚籽，富含人体必需的脂肪酸α-亚麻酸，及多种抗氧化活性成分，如绿原酸、咖啡酸、杨梅酮、槲皮素等，是天然Ω-3脂肪酸的来源。并含有丰富的膳食纤维、蛋白质、维生素、矿物质等营养物质。那么，奇亚籽有哪些功效与作用呢？

功效与作用：

保护血管

奇亚籽有预防心血管疾病的功效。因为奇亚籽中含有人体必需的脂肪酸α-亚麻酸，这是维持身体健康不可或缺的营养物质。同时，奇亚籽中所含的Ω-3ALA对心脏健康尤为重要。据研究显示，Ω-3ALA可帮助人体降低胆固醇、维护血管功能、减少患心血管疾病的几率。

降压降糖

奇亚籽有降压、降糖的作用。因为奇亚籽中含有不饱和脂肪酸，可有效调节人体胆固醇水平，减少高血压的患病几率。并可促进营养物质吸收，增强组织细胞免疫力。此外，奇亚籽中所含的碳水化合物，其主要存在形式是纤维素，当进入人体后不会使血糖浓度升高，且还具有调节胰岛素分泌的作用。

润肠通便

奇亚籽具有一定的润肠通便的功效，奇亚籽中含有丰富的膳食纤维，能够促进胃肠道的蠕动，并且奇亚籽浸泡后会大量吸水，在消化吸收的过程中，会顺带的胃肠道的一些食物残渣或者一些垃圾一起排泄，同时也可以湿润大便，从而缓解便秘、大便干结的症状，从而起到润肠通便的作用。

促进消化

奇亚籽有促进肠道蠕动的功效。因为奇亚籽的吸水能力很强，吸水后体积就会膨胀、变大，从而可刺激肠道蠕动，避免肠道对有毒物质的吸收，减少了患肠道癌症的风险。此外，奇亚籽中的分泌液和大体积的纤维素都可在胃肠道中占有较大空间，以增强饱腹感，从而可起到减肥的效果。

营养价值：

奇亚籽富含人体必需脂肪酸α-亚麻酸，多种抗氧化活性成分（绿原酸、咖啡酸、杨梅酮、槲皮素、山奈酚等），是天然Ω-3脂肪酸的来源，并含有丰富的膳食纤维、蛋白质，维生素，矿物质等 。根据美国糖尿病协会调查统计，膳食纤维的日推荐量为20-35g/天。而每100g奇亚籽含有30-40g的膳食纤维，可以达到成人的每日膳食推荐量。奇亚籽富含的亚麻酸，而亚麻酸是一种多不饱和脂肪酸，也是Ω-3 的前体物质。据研究表明，奇亚籽含有的多不饱和脂肪酸占总脂肪含量的80.5％，且n-6/n-3比例合理。奇亚籽蛋白质含量在15％-23％之间，含量与生长地域有较大的关系。奇亚籽蛋白质含量比传统谷物，小麦，大米等要高。还含有人体所需的8中必需氨基酸，且氨基酸组合接近FAO/WHO理想模式，有较好的营养价值。奇亚籽是B族维生素的优质来源。与其他谷物相比，尼克酸（VB3）含量高于玉米，大豆，燕麦，小麦等。

注意事项：

适宜人群

一般人群皆可食用。

禁忌人群

过敏体质慎食。奇亚籽成分复杂，含有很多的常用食物中不含有的成分，这些成分中部分有致过敏性，过敏体质的人食用便会引起过敏反应，并且小孩也不宜食用，小孩脏器发育不适很完善，属于高敏性人群。

奇亚籽中含有大量的纤维素，多吃很容易对胃肠道造成负担，引起肠胃的不适，可能导致消化不良、腹胀或者其他不适症状。而且奇亚籽的脂肪含量比较高，食用过多容易引起肥胖，尤其是对于本身就有一定肥胖或者肠胃不适的人群来说，长期食用过多可能会对机体有一定的影响。

希望以上内容对您有所帮助，祝您生活愉快。