鱼眼睛吃了有什么好处

核心功效

护肤、保护心肌、防癌作用、降血糖

简介

鱼眼，鱼类身体组成部分，鱼眼通常位于头的两侧，鱼眼中还含有大量丰富的维生素B二十二碳六烯酸、二十碳五烯酸等不饱和脂肪酸，这些营养成分都能够起到增强人体记忆力以及思维能力的作用，同时还可以有效的降低人体内胆固醇的含量。

鱼眼睛吃了有什么好处

1、护肤

鱼眼中含的维生素A，比大枣及胡萝卜还多，故对女性护肤、润肌、养颜有独到效果。

2、保护心肌

鱼眼中所含的脂肪酸，能保护血管内皮细胞免受侵害，从而能有效地防治冠状动脉粥样斑块的形成，减少动脉硬化及心脏病的发病率。

3、防癌作用

每星期至少吃两次鱼包括鱼目的人，其胃癌、肺癌、结肠癌、直肠癌及胰腺癌的发生率可减30%~50%。

4、降血糖

经常能吃鱼目的人发生糖耐量异常的风险要比不吃鱼的个体减少一半，尤对糖尿病血糖增高的患者疗效胜过胰岛素。

吃鱼的注意事项

1、避免空腹吃鱼

吃鱼的时候要注意因为鱼肉中含有很多的嘌呤物质，需要碳水化合物来分解，如果空腹吃鱼很容易导致体内嘌呤含量上升而引起体内的酸碱不平衡。最好是能够先吃米饭，来帮助分解鱼肉中的嘌呤物质。 

2、活鱼不马上吃

刚杀的鲜活的鱼最好不要马上就吃。因为鱼肉会有一个排酸的过程，刚宰杀完的鱼体内可能会残留一些有毒物质还没有完全分解掉。一般说来小的鱼最好在杀完之后能够冷藏1~2小时，大的鱼冷藏时间应该更长。 

3、生鱼片冷冻后吃 

生鱼片中可能会含有寄生虫，寄生虫对于冷、热的抵抗力都较差，在零下20摄氏度冷冻24小时后再吃能够将其中含有的寄生虫杀灭。 

4、腌制过的鱼不吃

腌制过的鱼最好是不要吃，其中含有的亚硝胺类物质具有致癌因子，过多食用很容易加大致癌风险。另外煎炸特别厉害的鱼也很容易产生致癌物质，鱼肉最好是能够蒸着吃。

适宜人群

适宜于一般人群

禁忌人群

无特别禁忌人群

饮食禁忌

无特殊同食禁忌

以上即是对鱼眼睛吃了有什么好处的介绍，希望以上这篇回答对您有帮助。