杏鲍菇的功效与作用是什么

　　一般情况下，杏鲍菇的功效与作用包括增强免疫力、促进消化、降低胆固醇、抗氧化、稳定血糖水平等。如有不适，应及时前往正规的医院就诊。具体分析如下：

　　1、增强免疫力

　　杏鲍菇富含多糖体，尤其是β-葡聚糖，这类成分能够激活人体免疫系统，增强机体对病毒和细菌的抵抗力。

　　2、促进消化

　　杏鲍菇含有较高的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，预防便秘，同时还能吸附肠道内的有害物质，帮助其排出体外，起到清洁肠道的作用。

　　3、降低胆固醇

　　杏鲍菇中含有的β-葡聚糖不仅能够增强免疫力，还能结合血液中的胆固醇，减少其在血液中的含量，对于预防心血管疾病有积极作用。

　　4、抗氧化

　　杏鲍菇含有丰富的抗氧化剂，如维生素C和硒，能够清除自由基，延缓细胞老化过程，预防氧化应激造成的损伤。

　　5、稳定血糖水平

　　杏鲍菇中的膳食纤维能够延缓食物中糖分的吸收，避免餐后血糖急剧升高，对于糖尿病患者控制血糖水平有益。

　　尽管杏鲍菇有诸多健康益处，但食用时也应注意适量。