豇豆角不熟会中毒吗

　　一般情况下，豇豆角不熟可能会引起中毒。如果吃了不熟的豇豆角，一旦有不适症状出现，建议及时就医治疗，具体分析如下：

　　豇豆角是日常生活中比较常见的一种蔬菜，含有丰富的营养物质和膳食纤维，可以补充身体所需营养。豇豆角中含有皂角和植物凝集素，对胃肠道黏膜有较强的刺激作用，如果没有煮熟，可能会产生毒素，从而引起恶心、呕吐、腹泻、发热等中毒症状。所以，豇豆角不熟可能会引起中毒。皂角和植物凝集素不耐热，通常需要在高温下才能够被破坏，所以充分煮熟后才能避免引起中毒的现象。如果食用豇豆角出现轻微中毒现象，可以多喝水促进排泄，也可采取催吐、抠喉的方式进行缓解。如果出现比较重的中毒现象，应及时前往医院就诊。

　　豇豆角虽然对身体有一定的益处，但是不可长期或大量吃，以免加重胃肠道负担，引起不良反应。