鹅蛋胆固醇和鸡蛋胆固醇蛋黄哪个高

　　一般情况下，鹅蛋蛋黄的胆固醇含量略高于鸡蛋蛋黄中的胆固醇含量。

　　据数据分析，每一百克鹅蛋蛋黄里面有约704毫克胆固醇，而每一百克鸡蛋蛋黄里面大概有680毫克胆固醇。不过在所有常食用的蛋类食物中，鹅蛋蛋黄并不是胆固醇含量最高的，鸡蛋蛋黄也不是胆固醇含量最低的。鹌鹑蛋蛋黄是胆固醇含量最高的，鸭蛋蛋黄是胆固醇含量最低的。

　　经常食用鹅蛋能有效降血脂、保护心脏和促进脑部发育。但是吃蛋过敏者、发热病人、脾胃虚弱者、腹泻患者、肝炎病人、高血脂症或肾脏疾病患者是不适合吃鹅蛋的。同时在吃鹅蛋蛋黄的时候还要注意食用方法，以求更大化地摄取鹅蛋蛋黄中的营养物质。