春笋的营养有哪些，功效与作用是什么

　　春笋是一种常见的食物，营养一般有膳食纤维、维生素、矿物质、蛋白质、碳水化合物等。具有补充营养、开胃消食、润肠通便、清热解暑、美容养颜等功效与作用。具体分析如下：

　　一、营养有哪些

　　1、膳食纤维：春笋富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘，降低胆固醇水平，维持消化系统健康。

　　2、维生素：春笋含有丰富的维生素，特别是维生素A、维生素C和维生素E，有助于增强免疫力，保护皮肤和黏膜健康，延缓衰老。

　　3、矿物质：春笋含有钾、镁、磷等矿物质，有助于维持骨骼健康、神经肌肉功能、血压稳定等。

　　4、蛋白质：春笋含有适量的蛋白质，这些蛋白质可以提供身体所需的氨基酸。

　　5、碳水化合物：春笋中含有丰富的碳水化合物，是人体必需的能量来源之一，可以满足正常的生理活动。

　　二、功效与作用是什么

　　1、补充营养：春笋富含多种营养物质，适量食用能满足身体所需营养，可以增强身体抵抗力。

　　2、开胃消食：春笋含有较多的含氮成分，具有竹子特有的清香味，能开胃，增强食欲，还能帮助消化。

　　3、润肠通便：春笋富含植物蛋白、膳食纤维，能促进胃肠蠕动，起到很好的润肠通便作用。

　　4、清热解暑：春笋性凉，含有丰富的水分，适合夏季食用，有清热解暑的功效，有助于降低体温。

　　5、美容养颜：春笋中的维生素C有助于保护皮肤的弹性，预防皮肤老化，使皮肤更加光滑细腻。

　　平时可以适量食用春笋，有助于身体健康。但胃溃疡患者也能够避免食用春笋，容易对胃黏膜产生刺激。