甜酒酿的功效与作用

甜酒酿别名甜米酒、醪糟、糯米酒，是用糯米蒸熟之后，加入酒酵之后，让其充分发酵制作而成的一种酒。在江南一带，特别流行喝这种甜酒酿。甜酒酿几乎没有什么酒精度数，但是，却有着极为浓郁的酒香，喝起来酸甜可口。那么甜酒酿的功效与作用有哪些呢？接下来就为大家解答。

甜酒酿的功效与作用

1、提高免疫力

甜酒酿的营养丰富，含有丰富的维生素A、C、D、E、K，以及微量元素，适量食用可以提高免疫力，促进代谢。此外酒酿能够与肉类的脂肪发生酯化反应，生成具有芳香气味的物质，增加菜肴的香味。

2、活血祛寒

甜酒酿的制作过程中需加入白酒，而白酒具有活血通经、散寒消积、杀虫之功效。另外甜酒酿有促进血液循环的作用，可以舒筋活络，有治疗跌打损伤、风湿性关节炎的功效。

3、降低血压、防治老年痴呆

甜酒酿对血管紧张素转化酶的活血具有抑制作用，对乙酰胆碱酶的活性也有抑制作用，因此甜酒酿具有降低血压和防治老年痴呆的作用。另外甜酒酿可以暖胃，其最主要的作用是可以治疗胃寒。

相信大家看完上文的介绍后，对甜酒酿的功效与作用已经有了更多的了解了，希望以上内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。