胆囊炎饮食注意事项

胆囊是浓缩和贮存胆汁的器官，当含蛋白质和脂肪的分解产物到达十二指肠时，胆囊收缩排出胆汁，帮助脂肪消化，并促进脂溶性维生素的吸收。那么，胆囊炎饮食注意事项有哪些呢？接下来为大家解答一下。

胆囊炎饮食注意事项

1、忌暴饮暴食

胆囊炎、胆石症患者不宜饮食过饱，尤其不可暴饮暴食，因为饱餐和暴饮暴食，会促使胆汁大量分泌，胆囊强烈收缩，可诱发炎症和绞痛。最好的办法是每2-3小时进食1次，量不宜多，关键是少量多次，以促进胆汁分泌。

2、早餐一定要吃

长期不吃早餐是导致胆囊疾病的重要原因。不吃早餐导致空腹时间过长，而空腹时胆汁分泌减少，胆汁中胆酸的含量随之减少，而胆固醇含量不变。长此以往，胆汁中的胆固醇就会处于饱和状态，使胆固醇在胆囊中沉积，形成结晶，使胆固醇结石越结越大。如果坚持吃早餐，可促进胆汁流出，降低一夜所贮存胆汁的黏滞度，降低患胆结石的危险性。

3、忌油腻辛辣

高脂饮食会引起胆囊收缩，使胆囊结石更易嵌顿，必须严格控制食用含胆固醇较高的食物和高动物脂肪食物。含脂肪量高的坚果类食物也要少吃，如花生、瓜子、核桃、杏仁等。另外刺激性食物、浓烈的调味品如辣椒、胡椒、咖喱、芥末等，均可促进胆囊收缩，使胆道括约肌不能及时松弛，造成胆汁流出不畅，从而诱发胆囊炎急性发作。

4、忌食用甜食

糖摄入过量，会增加胰岛素的分泌，加速胆固醇的积累，造成胆汁内胆固醇、胆汁酸、卵磷脂三者之间的比例失调。糖过多还会自行转化为脂肪，促进人体发胖，进而引起胆固醇分泌增加，从而促使胆石病的发生。

5、多喝水

慢性胆囊炎患者可以适当增加水的摄入量，大约每天需要摄入1500毫升，水的摄入量增加可以稀释胆汁，帮助身体能够快速的排出胆汁，避免胆囊出现淤积的情况，对胆囊功能的恢复很有帮助，能够起到加速胆囊炎痊愈的作用。

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