青椒的营养价值怎么样，功效有哪些

　　一般情况下，青椒的营养价值较高，有抗氧化、促进消化、增强免疫力等功效。具体分析如下：

　　一、营养价值

　　青椒富含碳水化合物、维生素C、β-胡萝卜素、纤维素等营养物质，营养价值较高，适量食用有益于身体健康。

　　二、功效

　　1、抗氧化：青椒是维生素C的良好来源，具有强大的抗氧化作用，能够帮助清除体内自由基，保护细胞免受氧化损伤。

　　2、促进消化：青椒中的纤维素有助于促进肠道蠕动，促进消化，可以增加粪便体积，缓解便秘问题。

　　3、增强免疫力：青椒中的维生素C和其他抗氧化物质有助于提高免疫细胞的活性，增强免疫系统的功能，可以增强免疫力。

　　除此之外，还有降低胆固醇、辅助减肥、维护心血管健康等功效。在日常饮食中适量摄入青椒，可以帮助维持身体健康。