生豆角吃了会不会中毒

一般情况下，吃了生豆角，有导致中毒的可能。具体分析如下：

生豆角会引起中毒的主要原因是其中含有的蚕豆胰蛋白酶抑制剂。这种毒素能够抑制人体内的蛋白酶活性，导致消化不良、腹泻、呕吐等胃肠道反应，严重时还可能出现神经系统症状，如头晕、视力模糊、手脚麻木等。在食用豆角时，一定要将其彻底煮熟或加工烹调后再食用。煮熟的豆角中的毒素会被分解破坏，不会对人体产生危害。如果吃了生豆角后出现胃肠道反应或神经系统症状，应及时就医，接受相应的治疗。

总之，生豆角不能生吃，必须经过充分煮熟或加工后才能食用。在食用豆角时，应注意烹调方法和食用量，避免食用过多或生食，以免对身体健康产生不良影响。