黄豆没熟吃了会中毒吗

　　一般情况下，黄豆没熟吃了是否会中毒，要在医生指导下根据摄入的量进行分析。具体内容如下：

　　1、不会

　　如果摄入的量相对较少，一般不会造成中毒，但可能会干扰人体对营养物质的吸收，引起腹胀、腹泻、腹痛等胃肠道的不适反应。

　　2、会

　　如果没有控制好摄入量，长期大量食用，黄豆中含有的血凝素在未经加热的情况下，就会使红细胞发生凝集现象，阻塞血管造成中毒。同时未煮熟黄豆中含有的毒素和抗营养因子，在被机体大量摄入后也会引起中毒症状。

　　为避免对机体造成不良影响，食用黄豆前一定要注意彻底加热煮熟。