柑子的功效与作用
柑子含糖量高，富含维生素C，同时富含萜类化合物。它能够抑制肿瘤，有抗菌消炎，抗氧化的作用。同时还有对神经的保护作用，镇痛作用，以及镇静安眠的作用。常吃柑橘，还可以有降低胆固醇，预防心脑血管疾病，减肥降脂，健康皮肤等好处。
甘蔗的好处和坏处
甘蔗糖蔗含糖量较高，是用来制糖的原料。因为甘蔗皮硬纤维粗，口感较差，容易戳伤口腔，只是在产区偶尔直接食用。我们通过咀嚼吸取其中的汁水，或者榨汁饮用。甘蔗汁含糖量15%左右，多吃会导致糖摄入过量。而甘蔗长久存放，也可能导致霉变，引起甘蔗中毒。
生吃白萝卜的功效与作用
白萝卜属于十字花科蔬菜，还含有芥子油甙植物活性物质。生萝卜中有大量的维生素C、抗肿瘤的活性物质等，但这些营养物质在加热之后就被破坏，而生吃可以最大限度的获得萝卜的好处。但萝卜生吃有一定的刺激性，过多摄入会导致不适感，不建议多吃。
孜然的功效与作用
作为日常香料，孜然富含精油，气味芳香浓烈，是很好的调味品，可以提升食物的口感和气味，促进食欲，延缓食物腐败变质，增加食品的安全性。另外，孜然也富含多酚类的活性物质，如抗氧化、抑菌、抗癌、降血糖等作用。
女生吃车厘子的好处
车厘子主要的营养物质是糖分，其次还有较为丰富的膳食纤维，维生素和矿物质，是合理膳食的重要补充。花青素、维生素C、维生素E等抗氧化成分，可抵抗自由基对肌肤的伤害，有美容养颜的好处。而较为丰富的膳食纤维可以帮助女性控制体重，减少慢性疾病的发生。
女性吃柿饼的好处
柿饼因脱水制作后，糖分含量更高，能量也因此更高，维生素同时损失较多，导致柿饼营养成分变得单一，并不适合多吃。对于女性来说，反而容易引起肥胖。另外柿饼有较多的鞣酸，果胶和膳食纤维，可能会加重胃肠道负担，影响矿物质的吸收。
女性喝苦丁茶的作用
苦丁茶是一种非咖啡因的饮料，适合对咖啡因敏感，容易过度兴奋，不能喝普通茶叶的人群。另外，苦丁茶主要含萜类化合物，有抗菌抗炎、保护神经细胞，镇静镇痛的作用。而对于女性苦丁茶具有一定的降脂、降压、降糖作用，在抗氧化和减肥方面，应该十分有吸引力。
平菇的功效与作用
平菇是一种常见的食用菌。平菇营养种类齐全，是合理膳食的重要组成部分。首先平菇中含有较多的平菇多糖，有抗氧化，防癌抗癌，保肝护肝，提升免疫力，改善肠道菌群等功效，对健康和长寿有益。另外，平菇也是一种低能量食物，对控制体重和减肥也是很好的食材。
浦公英泡水有什么好处
除了一般的营养物质，蒲公英植物体中还特别含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种活性成分。在有些地方有食用习惯，也可以用蒲公英晒干后泡水喝。蒲公英泡水可以利胆消炎，它含有多种杀菌成分；同时还具有提神醒脑，利尿健胃，轻泄减肥等作用。
荞麦米的功效与作用
荞麦米一般是指荞麦，包括苦荞和甜荞麦两种。富含淀粉和膳食纤维，可以替换或者搭配主食，多样化的主食更有利健康。其中，荞麦富含生物类黄酮，具有降低血糖的功效，还有利于降低血清胆固醇。除此之外，荞麦还具有抗氧化、抗衰老和清除自由基的功能。
响螺片的功效与作用
响螺片是以海螺肉切片晒干制作而成的一种贝类海产品干货，响螺片味道鲜美营养丰富，含蛋白质、无机盐及多种维生素，是营养补充的佳品。由于其脂肪含量少，可以作为其它肉类的补充，并有助于减少油脂的摄入，有助于控制体重和预防各种营养过剩导致的慢性疾病。
杏脯的功效与作用
杏含有丰富的膳食纤维、维生素及钾元素等。对于改善肠道运动，调节人体的血压有益处。杏脯是将杏去核、加压浸糖，干制后而成的一种零食。方便存放，酸甜可口，有开胃健脾功效。但是由于果脯加工过程中加入了较多的盐和糖，不是一种健康的零食，并不建议多吃。
椰蓉的功效与作用
椰蓉是椰子的胚乳，富含碳水化合物和油脂，且有特殊的香气和口感，常用来做糕点、月饼、面包等的馅料和撒在表面，达到增加口味和装饰的效果。由于椰蓉在食品中主要是配料，用作提升食物的风味和口感，实际摄入量并不大，因此实际的营养意义并不是很大。
粥的功效与作用
粥指的是用大米熬成的汤状食物，容易消化吸收。粥也小孩、老人、体弱多病、肠胃不好的人容易接受和消化的食物。粥里面还可以加各种食物进行搭配，让其营养更加丰富。另外，减肥的人也可以多食用粥，有比较明显的饱腹感而含较少的热量，有助于体重的控制。
煮毛豆的功效与作用
毛豆是未完全成熟的大豆，有点接近蔬菜，煮毛豆通常是一种小吃，其中会含有丰富的镁以及维生素C，同时含有膳食纤维、大豆异黄酮。毛豆中还含有丰富的钾，比其它高淀粉高油脂的小吃更健康一些。对保持身材， 预防和控制肥胖以及各种慢性疾病有一定的好处。
常吃醪糟的副作用
醪糟又称米酒，大米经过发酵后口感更好，有助于各种营养更容易消化吸收，适合体弱多病的人。醪糟虽然营养价值丰富，但是不宜经常吃，因为醪糟含有3%酒精，容易产生酒精过敏或者醉酒的情况，另外醪糟升血糖比较快，对肥胖，糖尿病，高血压的人并不适宜。
陈皮普洱茶的功效
陈皮普洱茶会给普洱茶增加一些特殊的芳香气味和口感，使得普洱茶别具风格。陈皮普洱茶具有茶的基本特点，茶水中含有茶碱，茶多酚，咖啡因，陈皮也会溶出一些陈皮醇。成年人饮用陈皮普洱茶茶水，具有一定的降脂减肥，预防心脑血管疾病，预防癌症等作用。
橙子和牛奶可以一起吃吗
橙子的维生素C含量丰富。牛奶含有丰富的蛋白质、脂肪和矿物质等营养物质。有人会担心橙子的果酸会使牛奶蛋白凝固，影响牛奶消化吸收。其实没有橙子，胃酸也会使牛奶中的蛋白凝固，这个是消化的一个过程，并不会引起消化问题。因此橙子和牛奶完全可以一起吃。
吃了柿子多久吃螃蟹
柿子和螃蟹都是营养丰富的食物，两种食物同吃并没有什么问题，也不会有什么害处。很多蔬菜水果都含有单宁鞣质，红酒中也含有，很多食物也是高蛋白，如果这样吃有问题，其它食物同样会出问题。如果天天吃柿子或者螃蟹，食物单一，再好的食物也好导致营养问题。
橙汁的作用和功效
橙子含有丰富的维生素C和膳食纤维，能帮助平衡膳食结构，预防和减少各种营养过剩性疾病的发生。橙汁中去掉了果肉中的膳食纤维以及其它一些有形物质，营养价值会大幅度减少。容易过多饮用，导致糖的摄入增加，建议吃橙子的时候，最好是是连同果肉一起吃。
张勇的简介
美国纽约州立大学布法罗分校访问学者，就职于重庆医科大学公共卫生学院，重庆医科大学附属第二医院健康管理中心客座教授。研究方向：营养和慢病风险，社区健康行为干预，健康管理，循证医学，食品安全等公共卫生政策研究和科普。
