含蛋白质高的食物有哪些，缺蛋白质吃什么好，补蛋白质的食物有哪些？ - 彩牛养生

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补蛋白质的有哪些？ +

含蛋白质量高的蔬菜类

（注：以下含量是每100克食物中的蛋白质含量）

口蘑38.7克
鸡腿菇26.7克
龙须菜25克
茶树菇23.1克
上海青6.2克
黄豆芽4.5克
西兰花4.1克
花菜3.2克
莲藕2.9克
芥蓝2.8克
苋菜2.8克
豇豆2.7克
扁豆2.7克
草菇2.7克
菠菜2.6克
竹笋2.6克

补蛋白质的有哪些？ +

含蛋白质量高的水果/干果

（注：以下含量是每100克食物中的蛋白质含量）

南瓜子26.6克
花生24.8克
杏仁21.3克
葵花子19.1克
芝麻19.1克
腰果17.3克
核桃15.2克
松子12.9克
榛子12.5克
椰蓉5.3克
菠萝蜜4.9克
板栗4.8克
椰子4克
黑枣3.7克
酸枣3.5克
红枣3.2克

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含蛋白质量高的禽畜/肉类

（注：以下含量是每100克食物中的蛋白质含量）

牛排149.29克
羊蹄筋34.3克
牛蹄筋34.1克
鸽肉24.49克
香肠24.1克
猪蹄22.6克
羊头肉22.4克
乌鸡22.3克
雀肉21.88克
驴肉21.5克
鹌鹑20.2克
鹿肉19.7克
兔肉19.7克
猪肝19.3克
羊排19克
鸡肉18.5克

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含蛋白质量高的水产/海鲜

（注：以下含量是每100克食物中的蛋白质含量）

干贝55.6克
虾米43.7克
虾皮30.7克
紫菜28.2克
三文鱼22.3克
鱼翅22.2克
武昌鱼20.8克
鳕鱼20.4克
青鱼20.1克
鳜鱼19.9克
鳗鱼18.6克
虾18.6克
鲈鱼18.6克
福寿鱼18.4克
龟18克
鳝鱼18克

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含蛋白质量高的米面豆乳

（注：以下含量是每100克食物中的蛋白质含量）

黑豆36克
黄豆35克
蚕豆21.6克
绿豆21.6克
红豆20.2克
豆浆19.7克
莲子17.2克
燕麦15克
燕麦片15克
高粱13.6克
毛豆13.1克
薏米12.8克
小麦11.9克
大麦10.2克
黑米9.4克
小米9克

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含蛋白质量高的药食/药材

（注：以下含量是每100克食物中的蛋白质含量）

黄芪9510克
莲心81.3克
锁阳28.34克
牛鞭27.2克
金银花23.1克
菟丝子22.8克
冬虫夏草20.9克
鹿茸18克
当归14.98克
枸杞子13.9克
罗汉果13.4克
银杏13.2克
白果13.2克
牛膝11.7克
肉桂11.7克
白术10克

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含蛋白质量高的调味品

（注：以下含量是每100克食物中的蛋白质含量）

味噌12090克
肉桂粉12000克
桂皮4400克
泡椒1300克
蚝油880克
味精40.1克
鸡精32.5克
豆豉24.1克
芝麻酱19.2克
辣椒粉15.2克
咖喱13克
鱼露11.3克
胡椒9.6克
胡椒粉9.6克
花生酱6.9克
酱油5.6克

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含蛋白质量高的蛋奶/其它

（注：以下含量是每100克食物中的蛋白质含量）

酒酿1600克
绿茶34.2克
蛋黄13.3克
鸡蛋13.3克
鹌鹑蛋12.8克
鸭蛋12.6克
花椒6.7克
牛奶3克
酸奶2.5克
醋2.1克
红糖0.7克
蜂蜜0.4克