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黄酒的功效及喝法

2021-06-01

黄酒在我国是一种非常古老的饮料酒,温饮是一种传统的黄酒的饮用方法,这也是大多数人喝黄酒的选择。同时在搭配菜肴的时候,黄酒也还可以作为调料来使用。

黄酒发酵后,不经过蒸馏,直接澄清,装瓶,因此还有原料和酵母溶解后的一些小分子如多酚,氨基酸,低聚糖,微量元素和维生素。黄酒的酒精度一般为8-20度,和葡萄酒的酒精度相似。

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黄酒尽管有一些健康成分,但总体上还是一种酒。饮酒,特别是大量饮酒,包括黄酒,都有害健康。

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