牛肺
牛肺的功效与作用
食材简介
牛科动物黄牛或水牛的肺。
营养价值
1、富含蛋白质。
2、铁是人体含量的必需微量元素,参与氧的运输和储存。
3、富含磷。
4、富含铜。
一般人群均可食用。
选购技巧1、看:色泽鲜亮,不发黑发暗。
2、闻:味道不能发臭刺鼻。
3、摸:手感肉实,不发硬。
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