黄鳝
黄鳝的功效与作用
黄鳝的功效与作用
1、增强记忆力鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂,经常摄取卵磷脂,记忆力可以提高20%。故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。
2、糖尿病患者理想食品它所含的特种物质“鳝鱼素”,能降血糖和调节血糖,对糖尿病有较好的治疗作用,加之所含脂肪极少,因而是糖尿病患者的理想食品。
3、保护视力可以增进视力,促进皮膜的新陈代谢。
食用黄鳝要注意什么
1、未满1岁之前,宝宝不爱食用。
2、如果对鳝鱼过敏最好不要吃。
3、供食用的鳝鱼应该由鲜活鳝鱼烹调。
4、鳝鱼血清有毒,但毒素不耐热,能被胃液和加热所破坏,鳝鱼一定要煮熟再吃。
如何挑选黄鳝?
鳝鱼要挑选大的肥的、体色为灰黄色的活鳝。
灰褐色的鳝鱼最好不要买。
黄鳝如何保存?
鳝鱼最好现杀现烹,不要吃死鳝鱼。
如果需要存放一二天时,可以买几条泥鳅跟鳝鱼一起放在盆里,这样可以保持鳝鱼鲜活的品质。
孕妇能吃黄鳝吗
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产妇能吃黄鳝吗
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婴儿能吃黄鳝吗
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查一查能不能吃
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