白参
别名：沙参
为人参经特殊加工而成的一种中药，区别于红参。指人参加工的产品中，除红参以外的各种加工，如生晒参、白糖参、白干参等，一般统称为白参。
白参的功效
功效作用： 大补元气,补脾益肺,生津止渴。
营养价值： 热量,钙,蛋白质,核黄素,镁,脂肪,烟酸,铁,碳水化合物,维生素C
适宜人群： 一般人均可食用。
禁忌人群： 【过敏】体质慎用。
白参的功效和作用
1、大补元气适于元气虚脱。
2、补脾益肺可治脾，肺气虚。
3、生津止渴用于津伤口渴，消渴。
4、安神增智主治气血不足引起的心神不安，失眠健忘，常配养心安神药。
食用白参要注意什么？
1、小孩特别是婴幼儿特别不适合食用白参。
2、身体健硕的青年也不需要吃白参。
如何挑选白参?
长10到达20厘米，表面黄白色，体形略同野山参，但多为顺直体，芦略长于红参，须根分散，短而特别脆。
白参如何保存?
白参可装在木盒或瓷瓶内密封贮存。
