白豆蔻

别名：多骨

白豆蔻为姜科多年生草本植物白豆蔻的干燥成熟果实。栽培于热带地区，分布泰国、越南、柬埔寨、老挝、斯里兰卡、危地马拉以及南美洲等地，我国广东、广西、云南亦有栽培。植物的花(豆蔻花)、果壳(白豆蔻壳)亦供药用，采集10～12月果实呈黄绿色尚未开裂时采收，除去残留的果柄，晒干。

白豆蔻的功效

功效作用：温中止呕,化湿,开胃,消食。

营养价值： d-龙脑,d-樟脑,葎草烯及其环氧化物,1,8-桉叶素,a-及B-蒎烯,石竹烯,月桂烯,桃金娘醛,葛缕酮,松油烯-4-醇,香桧烯等。

适宜人群：一般人均可食用。

禁忌人群：【阴虚血燥】而无寒湿者忌服。,

白豆蔻的功效和作用

1、开胃口、增食欲富含豆蔻素、樟脑、龙脑等挥发油，因此富有香气，能祛除鱼肉的腥膻异味，令人开胃口、增食欲并促进消化。

2、增强免疫功能豆蔻的提取物可增强机体对肿瘤的免疫功能，破坏癌细胞外围防护因子，使癌组织容易被损害。

1、白豆蔻忌见火，可粉碎但不可炒用，否则将失去或减弱其特有的芳香美味。

2、阴虚血燥而无寒湿者忌服。　

白豆蔻成熟果实类球形，直径1.2至1.8厘米。表面黄白色至淡黄棕色，有3条较深的纵向槽纹，顶端有穿越二柱基，基部凹下的果柄树痕，皮轻质易纵向裂开，内分3室，每室含种子7至10粒；

种子呈不规则多面体，直径3至4毫米，表面暗棕色，有裂纹，并被残留的假咱皮，气芳香，味清凉，略似樟脑。

贮干燥容器内，置通风干燥处，防蛀。

白豆蔻的做法