虫草花
别名：虫草菌
“虫草花”并非花，它是人工培养的虫草子实体，培养基是仿造天然虫子所含的各种养分，包括谷物类、豆类、蛋奶类等，属于一种真菌类。与常见的香菇、平菇等食用菌很相似，只是菌种、生长环境和生长条件不同。为了跟冬虫草区别开来，商家起了一个美丽的名字，把它叫做“虫草花”，虫草花外观上最大的特点是没有了“虫体”，而只有橙色或者黄色的“草”。虫草花是一种颇受欢迎的食材，多用于作汤料和药膳，是药膳中的新宠，备受医生、营养师、厨师和家庭主妇的青睐。
虫草花的功效
功效作用： 增强体内巨噬细胞功能,提高免疫力、抗病能力。
营养价值： 虫草酸,虫草素,蛋白质,18种氨基酸,17种微量元素,12种维生素
适宜人群： 1、【脑力工作者、亚健康】人群。
2、【易疲劳,易感冒,过肥过瘦,体质虚弱,免疫力低】。
3、【腰膝酸痛,肾功能差】。
4、面部【色斑、晦暗】。
5、【年老体弱,病后体衰,产后身体虚弱】者。
禁忌人群： 【过敏】者不宜食用。
虫草花的功效与作用
1、平喘止咳对于秋季容易干咳的人们，可以用虫草花来熬汤，可以滋润喉咙，利于肺气肿和气管炎。
2、壮阳补肾壮阳补肾、增强体力和精力，对于恢复头脑清醒和提高大脑记忆力都有良好作用。
3、改善心脑血管改善心脑血管疾病的“良药”，因为虫草花可以降血压、降颅压，同时对于脑血栓、冠心病、手足麻木等症状都有缓解的作用。
4、消炎杀菌虫草花具有消炎杀菌的作用。对于抗菌、抗炎、抗癌、抑癌都有明显的疗效。
5、美容功效虫草花还有润肌养颜的功效，尤其可以快速消除女性的“蝴蝶”斑。
6、抗衰老经常服用虫草花的女性可以明显感觉自己的内分泌系统减缓了衰老程度，因为虫草花可以很好地调节内分泌和免疫系统，起到抗衰老的作用。
食用虫草花要注意什么
过敏者不宜食用。
如何挑选虫草花？
虫草花具有独特的香味如草菇香气，虫草花的颜色决定其品质的高低，与是否染色没有关系。至于泡洗时，会见到浸泡的水呈淡褐色，或在炖煮后汤和肉也会呈现出与虫草花一致而清澈的颜色，这是正常的（好比洗、炖冬菇一样有颜色）。
虫草花如何保存？
虫草花采收后，放入洁净的器具内及时烘干或晾干，干燥后的子座存放在密闭的塑料袋内储存。
