龙利鱼
别名：龙俐鱼、龙脷、牛舌头、鳎目、鳎板
龙利鱼学名半滑舌鳎，属鲽形目、舌鳎科、舌鳎属，俗称“龙脷”、牛舌头、鳎目、鳎板、鰙鳎、细鳞、鳎米。是一种暖温性近海大型底层鱼类，终年生活栖息在中国近海海区，具广温、广盐和适应多变的环境条件的特点。半滑舌鳎自然资源量少，味鲜鲜美，出肉率高，口感爽滑，鱼肉久煮而不老，无腥味和异味，属于高蛋白，营养丰富。半滑舌鳎身体背腹扁平，呈舌状。鳞小，背鳍及臀鳍与尾鳍相连续，鳍条均不分支，无胸鳍，仅有眼侧具腹鳍，以膜与臀鳍相连，尾鳍末端尖。雌雄个体差异非常大。半滑舌鳎成鱼无鳔和无胸鳍，而在早期发育期间具有鳔泡和胸鳍。
龙利鱼的功效
功效作用： 抗动脉硬化、防治心脑血管疾病、增强记忆、保护视力
营养价值： 蛋白质,不饱和脂肪酸
适宜人群： 【儿童】。一般人群均适用。
禁忌人群： 【出血性疾病】患者忌多吃。【肝硬化】病人忌吃。【结核】病人在抗痨治疗过程中忌吃。【痛风】患者不宜吃。
龙利鱼的功效与作用
1、防治心脑血管疾病龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化的功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。
2、保护视力龙利鱼中的欧米加-3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生。
食用龙利鱼要注意什么
1、结核病人在抗痨治疗过程中忌吃。
2、出血和修复期的人不要食用龙利鱼。
如何挑选龙利鱼？
鳞片完整不易脱落，肉质坚实，富有弹性，眼球饱满突出，角膜透明，鱼鳃色泽鲜红，腮丝清晰。
挑选龙利鱼鱼块时，要选择肉质饱满坚实的。
龙利鱼如何保存？
放入保鲜袋，在冰箱冷藏室可保存2天。
在冷冻室可长期保存。
