天麻
别名：自动草
天麻，为多年生共生植物，其干燥块茎亦称天麻，是一味常用而较名贵的中药。冬至以后茎枯时采挖者称“冬麻”，体重饱满质佳；立夏以前植株出芽时采挖者称“春麻”，体松皮多皱缩者质次。挖得后，除去地上茎及菌丝，擦去外皮，洗净煮透或蒸熟，压平，60℃以下烘干或晒干。润透切片。以体实泽亮半透明者为佳。天麻在我国普遍栽培，分布较广，在种内产生了许多变异，经常可以看到花的颜色、花茎的颜色、块茎的形状、块茎含水量不同的天麻。根据以上特点，将天麻划分为4个类型，即原变型—红天麻、绿天麻、乌天麻、黄天麻。
天麻的功效
功效作用： 平肝息风止痉,,用于头痛眩晕,肢体麻木,小儿惊风,癫痫抽搐,破伤风。
营养价值： 含香荚兰醇,香荚兰醛,维生素A,类物质,苷,结晶性中性物质,微量生物碱,黏液质等。
适宜人群： 【眩晕,偏头痛,肢体麻木,半身不遂】者适用。
禁忌人群： 【津液衰少,血虚,阴虚】等慎食。
天麻的功效和作用
1、平肝息风天麻质润多液，能养血息风，可治疗血虚肝风内动的头痛、眩晕，亦可用于小儿惊风、癫痫、破伤风。
2、祛风止痛用于风痰引起的眩晕、偏正头痛、肢体麻木、半身不遂。
3、防治心血管疾病能增加脑血流量，降低脑血管阻力，轻度收缩脑血管，增加冠状血管流量。
4、降血压能降低血压，减慢心率，对心肌缺血有保护作用。天麻多糖有免疫活性。
食用天麻要注意什么？
1、天麻不宜合久煎。天麻的主要成分为天麻甙，遇热极易挥发。
2、使用单味天麻或天麻制剂时，如出现头晕、胸闷气促、恶心呕吐、心跳及呼吸加快、皮肤瘙痒等时，应立即停药，症状严重者应及时到医院诊治。
如何挑选天麻？
呈长椭圆形。扁缩弯曲，去净粗栓皮，表面黄白色，有横环纹，顶端有残留茎基或红黄色的枯芽。末端有圆盘状的凹脐形疤痕。质坚实、半透明。
断面角质，牙白色。味甘微辛。每公斤支以内，无空心、枯炕、杂质、虫蛀、霉变。
天麻如何保存?
置于阴凉干燥处、防霉变。
