乌树叶
别名：乌饭树叶
乌树叶，杜鹃花科植物乌饭树的叶子。属常绿灌木，多分布于福建、江苏、安徽、江西、湖南、湖北、广东、台湾等地。畲家人常于每年三月初三采集其叶，榨汁浸糯米，蒸成乌饭食用，以助阳补阴，明目壮肾，乌饭树名也由此而得。乌饭树，别名牛筋树，为常绿灌木。夏季叶色翠绿，秋季叶色微红，花型玲珑秀美，有清香，球果累累，既能观赏又可食用，根干灰褐色带红，叶片层叠有致，姿态优美。乌饭树体态优美，萌发力强，是非常优秀的园林观赏树种，既可群栽，亦可孤植，皆可为四时增添景色。
乌树叶的功效
功效作用： 益精气,强筋骨,明目。
营养价值： 富含γ-氨基丁酸,铁,硒。
适宜人群： 适宜【血虚风痹,腰膝酸软,神经痛】之人食用；适宜【贫血,身体虚弱、视力减退】之人食用；适宜【头发早白,多睡嗜睡】之人食用。
禁忌人群： 乌饭树叶性平益气,诸无所忌。
乌树叶的功效和作用
1、治疗刀伤出血乌树鲜嫩叶捣烂外敷，可以治疗刀伤出血。
2、治疗血虚风痹春季采新叶、嫩枝，切细，加水熬浓汁去渣，加糖收膏，瓷瓶收贮，每次用温水送服一匙，一日2次，治疗治疗血虚风痹。
3、久服明目乌饭叶(春、夏取枝叶，秋、冬取根及皮，拣择细锉)五斤。以水五斗。慢火煎取乌饭叶水二斗，去滓，别于净锅中，慢火煎如稀饧，即以瓷瓶盛。
食用乌树叶要注意什么？
1、乌树叶子洗干净，把叶子切碎或捣烂和水浸泡，水略没过叶面。叶子在水里泡24小时左右，把叶子拧干，叶子水过滤后就可以泡糯米了。
2、糯米至少泡10个小时。
如何挑选乌树叶？
以新鲜为佳。
乌树叶如何保存?
干燥储存。
