桂花
别名：月桂
木犀科木犀属植物桂花，以花、果实及根入药。秋季采花；冬季采果；四季采根，分别晒干。桂花是一种具有观赀陛和药用价值的花，以桂花做原料制作的桂花茶是中国特产茶，它香气柔和、味道可口，为大众所喜爱。桂花茶同时是一种名贵的中成药，以芳香著称于世。在武夷山地区以北的浦县，浦城百姓总会以清香四溢的桂花茶款待客人。如果是在农历正月，桂花茶就更有祈祝新春吉利的意义了。
桂花的功效
功效作用： 化痰,解毒,散瘀。
营养价值： 22种氨基酸（包括人体必须的8种）和AB族,C,D,E,K等15种维生素。
适宜人群： 一般人群均可食用。尤适宜【口臭、牙痛、慢性支气管炎】患者。,
禁忌人群： 【体质偏热,火热内盛】者慎食。
桂花的功效和作用
1、花的功效辛，温。散寒破结，化痰止咳。用于牙痛，咳喘痰多，经闭腹痛。
2、果的功效辛、甘，温。暖胃，平肝，散寒。用于虚寒胃痛。
3、根的功效甘、微涩，平。祛风湿，散寒。用于风湿筋骨疼痛，腰痛，肾虚牙痛。
食用桂花要注意什么？
1、体质偏热，火热内盛者慎食桂花；
2、桂花味香，持久，可制糕点、糖果，并可酿酒。
如何挑选桂花？
要花冠分裂至基乳有乳白、黄、橙红等色，香气特浓。桂花食材无异味，发霉变质的现象。
桂花如何保存?
阴干，拣去杂质，密闭贮藏备用，防止走失香气及受潮发霉，亦可鲜用。
