小麦面粉
别名：小麦粉、面粉
小麦经磨制加工后，即成为面粉，也称小麦粉。面粉按加工精度和用途不同分为等级粉和专用粉两大类：等级粉：按加工精度不同可分为特制粉、标准粉、普通粉三类；专用粉：专用粉是利用特殊品种小麦磨制而成的面粉；或根据使用目的的需要，在等级粉的基础上加入食用增白剂、食用膨松剂、食用香精及其他成分，混合均匀而制成的面粉。专用粉的种类多样，配方精确，质量稳定，为提高劳动效率、制作质量较好的面制品提供了良好的原料。
小麦面粉的功效
功效作用： 养心益肾,健脾厚肠,除热止渴。
营养价值： 淀粉,蛋白质,脂肪,维生素,矿物质等。
适宜人群： 一般人皆可食用,【偏食】者尤其适合食用。
禁忌人群： 【湿热】者忌食面条。
小麦面粉的功效和作用
除热止渴养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。
小麦面粉的食用方法？
1、小麦面粉还可以做成炒面，炒熟或者蒸熟，适合老人小孩吃。吃的时候用开水拌。
2、炒面粉放些葱花蒜苗香菜和盐，做包子馅，也很好吃。
如何挑选小麦面粉?
色白，有光泽，无异味；无砂齿。
小麦面粉如何保存?
存放时间适当长些的面粉比新磨的面粉的品质好，民间有“麦吃陈，米吃新”的说法。
