佛手柑
别名：手柑、佛手、佛手香橼、蜜筩柑
为芸香科植物佛手的果实。属芸香科香橼的一个变种，与原种性能相似，形态不同之点为果实有裂纹如拳，或张开如指。果肉几完全退化。主产于闽粤、川、江浙等省的佛手，其中浙江金华佛手最为著名，被称为“果中之仙品，世上之奇卉”，雅称“金佛手”。佛手是形、色、香俱美的佳木。佛手的花有白、红、紫三色。白花素洁，红花沉稳，紫花淡雅。佛手的叶色泽苍翠，四季常青。佛手的果实色泽金黄，香气浓郁，形状奇特似手，千姿百态，让人感到妙趣横生。
佛手柑的功效
功效作用： 理气化痰,止咳消胀,舒肝健脾。
营养价值： 大量碳水化合物,粗纤维,灰分,柠檬油素,二甲氧基香豆精,三羟基二甲氧基黄酮,柠檬苦素,胡萝卜甙,丙烯酸,棕榈酸,少量香叶木甙橙皮甙等。
适宜人群： 适宜郁结之【胁痛,胸闷,肝胃不和,脾胃气滞之脘腹胀痛,暖气,恶心】；【久咳痰多】症状的患者。
禁忌人群： 【阴虚火旺、无气滞症状】者慎服。
佛手柑的功效和作用
1、根可治男人下消、四肢酸软。
2、果可治胃病、呕吐、噎嗝、高血压、气管炎、哮喘等病症。
如何挑选佛手柑?
质硬而脆，受潮后柔软。气芳香，果皮外部昧辛微辣，内部味甘而后苦。以皮黄肉白、香气浓郁者为佳。香味淡，受潮后柔软。
佛手柑如何储存?
避光、阴凉、通风处保存。
佛手柑的做法
