北极虾
别名：北极甜虾
北极虾，又称“北极甜虾”，因产自北极附近海域虾有淡淡甜味而得名。目前，销往中国的海产品主要是煮熟的北极甜虾。活蹦活跳的甜虾在捕捞上来后，马上在船上进行预煮、分级、冷冻、包装，整个加工过程不到半小时，这就充分保证了虾的新鲜度。
北极虾的功效
功效作用： 补肾壮阳,通乳,托毒。治阳痿,乳汁不下,丹毒,痈疽,臁疮。
营养价值： 维他命B12,锌,碘,磷,钾,硒,铁元素以及微量的钙,镁和钠等元素,是非常健康的食品。
适宜人群： 一般人群均可食用。尤适宜【中老年人、孕妇、心血管病】患者,【肾虚阳痿,男性不育,腰脚无力】之人；【中老年】人【缺钙】所致的小腿【抽筋】者。
禁忌人群： 患有皮肤【湿疹,癣症,皮炎,疮毒】等【皮肤瘙痒、阴虚火旺】者忌食；体质【过敏】,如患【过敏性鼻炎,支气管炎,反复发作性过敏性皮炎的老年人】不宜吃。
北极虾的功效与作用
1增强人体免疫力虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
2通乳汁如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。
3缓解神经衰弱虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。
4有利于病后恢复虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
5预防动脉硬化虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
6消除“时差症”日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
食用北极虾要注意什么
1解冻后尽快食用。
如何挑选北极虾？
挑选有保障的商家购买北极虾。
需注意外包装是否有破损，保质期是否即将到来。
冰鲜品应是大小均匀、外形完整、肉质饱满的。
北极虾如何保存？
北极虾是冷水虾，一般均为冰鲜冷冻的，只要放置在冰箱冷冻室即可较为长期地保存。
需要注意的是，已经解冻的北极虾需要尽快食用，不要重复冰冻。
