小龙虾

小龙虾虾头不能吃，因为小龙虾是长期生长在污泥环境中，靠一些病虫、杂草为生，而小龙虾的消化系统都在小龙虾的头部位置，所以虾头中含有大量的病菌、毒素等物质，而虾子的虾黄是可以食用的。很多野生的小龙虾都是长期生长在污泥中，依靠食用一些病虫、杂草等生存。

吃小龙虾不会胖。小龙虾既好吃，又营养丰富，还富含优质蛋白质和钙、磷等矿物质。小龙虾是属于高蛋白、低脂肪的食物，所以一般吃小虾不会发胖。但是小龙虾在制作过程中要多加食用油，多吃的话会变胖。所以在食用小龙虾时，一定要适量。

煮熟的小龙虾能放10到12个小时。小龙虾也属于海鲜产品之一，做熟后的小龙虾需要用保鲜膜密封好后放置于冰箱的冷藏室内且存放的时间不宜过长，否则容易滋生细菌造成变质等情况。小龙虾的口味有很多，如麻辣小龙虾、十三香小龙虾、冰镇小龙虾、蒜香小龙虾等。

小龙虾有寄生虫，养殖小龙虾没有，但不排除特殊情况。小龙虾的寄生虫常见于肺吸虫，如果吃了有肺吸虫的小龙虾，会严重危害身体健康。建议烹饪小龙虾时，温度一定要达到100摄氏度以上，而且至少持续5分钟。小龙虾是螯虾科原螯虾属动物，原产于墨西哥北部和美国南部。

到了小龙虾的季节，怎么能错过小龙虾这道菜呢？小龙虾不仅营养丰富，且美味可口，对于很多吃货来说，三五好友一起吃一盘小龙虾，绝对是一件很惬意的事情。那么大家知道，小龙虾是海鲜吗？

小龙虾属于高蛋白质、低卡路里的一种，具有很高的营养价值。100克的小龙虾，大约能提供95卡的卡路里。小龙虾富含高品质的蛋白质，能够很好的被人体消化和吸收。平时多吃些小龙虾，能促进骨骼、牙齿的生长，增加骨头的弹性，增加牙齿的硬度。

小龙虾头可以吃。小龙虾的头部是虾黄存在的地方，也是虾胃、囊和大脑的存在地方。虾黄味道新鲜，很好吃。因为胃、囊和头部中重金属和寄生虫的含量高，不能吃，所以吃小龙虾头的时候要分辨虾黄。小龙虾含有一定的寄生虫和重金属，大多数存在于小龙虾的胃囊和大脑中，虾黄靠近肝脏，虾黄也容易被污染，所以虾黄不能多吃。

麻辣小龙虾的头不能吃，麻辣小龙虾是小龙虾的一种吃法，通常是将小龙虾油炸之后和辛香料一起炒制，焖一下，头部并不会进行特殊的处理，因此小龙虾头中不能食用的虾腮、胃囊、大脑、各种内脏还是不能食用，因此麻辣小龙虾的头不建议食用，但是虾黄还是可以吃的。

小龙虾的肠子不能吃。小龙虾的肠子里还有未排出的代谢废物，很腥。和虾肉一起吃会影响虾肉的味道，所以在吃小龙虾之前，通常会去除小龙虾的肠道。但是小龙虾的另一个部位是不能吃的。就是虾头，虾头集中在大多数虾的器官上，不建议吃，里面可能有虾的排泄物。

吃小龙虾注意不要吃死了的小龙虾、没有熟的小龙虾等。因为夏天的高温，小龙虾很容易就会腐烂。死掉的小龙虾，腥气很重，肉质松软，没有嚼劲，而熟透了的小龙虾，口感极佳。小龙虾是在淤泥里生活的，里面的寄生虫很多，必须要彻底的煮熟。