狗肉
别名：香肉、地羊肉
狗肉，又叫“香肉”或“地羊”，有至尊肾宝美誉，口感细嫩，肉质密，饱满。中华狗肉文化历史悠久，狗肉是中国传统美食，而狗肉营养价值也高，不仅蛋白质含量高，而且蛋白质质量极佳，尤以球蛋白比例大，对增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有明显作用。食用狗肉可增强人的体魄，提高消化能力，促进血液循环，改善性功能。在中医上讲，狗肉有温补肾阳的作用，对于肾阳虚，患阳萎和早泄的病人有疗效。
狗肉的功效
功效作用： 提高免疫力力、驱寒
营养价值： 脂肪、蛋白质、维生素、嘌呤类、肌肽、肌酸、钾、钠、氯
适宜人群： 一般人群均可食用狗肉。狗肉尤适宜【腰膝冷痛、小便清长、小便频数、浮肿、耳聋、阳痿、脘腹胀满、腹部冷痛】者食用。
禁忌人群： 凡患【咳嗽、感冒、发热,大病初愈】的人也不宜食用狗肉。
狗肉的功效和作用
1、提高免疫力狗肉含有丰富的蛋白质，能够增强机体抗病能力，提高人体免疫力。
2、改善性功能狗肉能改善性功能的作用。
3、养胃助消化狗肉提高消化能力，具有暖胃，增强体质。
4、御寒狗肉性热，能治疗老年的病弱体虚，冬天食用，可改善血液循环，增加御寒力。
食用狗肉要注意什么？
1、狗肉一定要煮熟再食用，避免寄生虫、细菌的生长，忌食疯狗肉。
2、狗肉加辣红烧可增强人体抗寒能力，适宜冬天食用。
3、烹调前应检查狗肉是否有青紫色斑或者淤积，可能为变质狗肉。
如何挑选狗肉?
挑选狗肉时一定要看准颜色，新鲜的狗肉一般呈现为深红色，肉质十分的紧致富有弹性，并且还带有一股浓烈的腥膻味。
狗肉如何保存？
狗肉的保存方法有很多，可以将狗肉用侵泡过的湿布包裹住，放置在通风干燥的环境下保存，也可以在狗肉上面涂抹上一层蜂蜜挂质在通风处保存。
另外也可以将狗肉冷藏保存，用保鲜膜和报纸将狗肉包裹好后放置冰箱内即可。
