虾米

处理小龙虾时，请把龙虾泡在醋水或盐水中2小时，然后全身擦干净。从后面抓住龙虾背中间，用剪刀剪头发约2厘米，从剪下的这个小洞里用剪刀挑里面的胃囊，并用水冲洗。很多人对虾黄有争议，但事实上，这一团可以作为虾的卵巢吃。

基围虾虾黄能吃，基围虾的虾黄指的是虾的卵，一般只出现在成熟期的母虾身上，它不仅味道鲜美，而且具有很高的营养价值，所以是可以食用的。但是基围虾的虾黄与虾胃、虾脑等其他器官联系比较紧密，很多分不清虾黄的人会将其他部位或虾的排泄物一起吃下去，建议在没有确定的情况下，不宜盲目食用基围虾虾黄。

小龙虾虾线不可以吃。虾线里堆积了很多虾身上的脏东西，很多人听到虾线都会本能地排除吃不到虾线，这也是为什么吃不到虾线的原因之一。如果不去除虾线，口感可能受损。特别是在白蒸和酒焖的时候，虾线中含有苦味物质，热量作用可以掩盖虾的清甜味道。如果是个人比较在意虾线，最好去掉后再吃。

小龙虾虾头不能吃，因为小龙虾是长期生长在污泥环境中，靠一些病虫、杂草为生，而小龙虾的消化系统都在小龙虾的头部位置，所以虾头中含有大量的病菌、毒素等物质，而虾子的虾黄是可以食用的。很多野生的小龙虾都是长期生长在污泥中，依靠食用一些病虫、杂草等生存。

小龙虾虾黄不能吃，因为虾鳃、肝脏、胃等主要器官都在头部，容易产生分泌物和排泄物，虾黄是龙虾的生殖器，与肝脏相连，很容易被污染，而虾黄中的重金属超标，最好是去除掉，同时也容易滋生细菌和寄生虫，为了身体的健康，最好不要食用。

相信大家平常也会经常吃虾，因为虾相对来说营养价值也是非常的高，对于我们的身体来说也是有很好的滋补作用。当然，虾分为咸水虾和淡水虾，不同种类的虾自然有很大的区别，而且在营养方面也是有一定的差异。那么咸水虾和淡水虾的区别有什么呢？下面我们一起来看看吧。

虾头是可以食用的。虾头是虾黄的主要来源，也是虾囊和大脑的所在，虾黄的味道非常的好，但是它的胃囊和脑袋里含有大量的重金属和寄生虫，所以吃了之后要先分辨一下。虾黄是一种很好的食物，但不要经常食用，因为它的尾巴是最安全的，也是最好的。

小龙虾头可以吃。小龙虾的头部是虾黄存在的地方，也是虾胃、囊和大脑的存在地方。虾黄味道新鲜，很好吃。因为胃、囊和头部中重金属和寄生虫的含量高，不能吃，所以吃小龙虾头的时候要分辨虾黄。小龙虾含有一定的寄生虫和重金属，大多数存在于小龙虾的胃囊和大脑中，虾黄靠近肝脏，虾黄也容易被污染，所以虾黄不能多吃。

基围虾是海鲜，哪怕是淡水养殖的基围虾也属于海鲜。基围虾并不是学名，而是因为基围虾喜欢在人们为了保护庄田而立起来的基围下产卵，时间久了被村民发现了所以起名为基围虾。基围虾淡水养殖化也是近十余年来才形成的气候，野生基围虾都是海虾。

虾青素是一种天然的营养物质，属于类胡萝卜素家族，虾青素具有多种功效与作用。虾青素是一种天然的营养物质，属于类胡萝卜素家族。它主要存在于海洋生物中，如虾、蟹、龙虾等。虾青素具有多种功效与作用。对虾青素过敏、有血液凝块问题或正在服用特定药物，应在医生的指导下决定是否摄入虾青素。