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带鱼

别名:刀鱼、牙带鱼、裙带鱼、柳鞭鱼、带柳、晦刀鱼
带鱼怎么洗才干净
带鱼身上的腥味和油腻较大,用清水很难洗干净,先将带鱼剪去头部和鱼鳍,剪开肚子掏出内脏,倒清水洗一下。将初步处理过的带鱼放在70摄氏度左右的水中20秒,然后迅速捞出放入凉水中,用刷子刷或者用布擦洗,搓掉带鱼腹内的黑膜和表面的鱼鳞。也可先把带鱼放在碱水中泡一下,再用水洗,就很容易洗干净,而且没有腥味。
2022-01-17
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