梭鱼的功效与作用

1、温中补气鱼肉质细嫩，有温中益气、暖胃、润肌肤等功能，是温中补气养生食品。鱼肉脂肪含量低，供热能低，有益气养血，柔筋利骨等功能。

2、益智鱼肉含蛋白质、钙、磷、铁、维生素B1、卵磷脂，可增强记忆、思维和分析能力，延缓脑力衰退。

3、保健鱼肉有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功能。

食用梭鱼要注意什么

梭鱼后半部分的鱼刺偏多，小孩食用需注意。

如何挑选梭鱼？

优质梭鱼鱼眼睛略凸，眼球黑白分明，鱼鳞光滑不易脱落，肉质紧实。

梭鱼如何保存？

冷藏。