胆囊炎患者饮食应以轻清淡、温和可口为原则，避免油腻、油炸、辛辣、油烟等刺激性食物，同时要控制油脂摄入，少吃烧烤、烤熟的食物，比如烤肉、烤鱼、油炸花生等。应多吃新鲜蔬菜，比如芹菜、黄瓜、菠菜、胡萝卜、西兰花、豆芽等，也可以多吃富含纤维素的食物，如豆类、薏米、玉米、燕麦等，这些食物有助于排毒，帮助排便，有利于消化系统的健康。还要适当补充一些维生素，比如维生素A，可以从鱼肝油、蛋黄、乳制品中获得。如果患者感到不适，应及时就医治疗，以免延误病情。
胆囊炎患者饮食应以轻清淡、温和可口为原则，避免油腻、油炸、辛辣、油烟等刺激性食物，同时要控制油脂摄入，少吃烧烤、烤熟的食物，比如烤肉、烤鱼、油炸花生等。应多吃新鲜蔬菜，比如芹菜、黄瓜、菠菜、胡萝卜、西兰花、豆芽等，也可以多吃富含纤维素的食物，如豆类、薏米、玉米、燕麦等，这些食物有助于排毒，帮助排便，有利于消化系统的健康。还要适当补充一些维生素，比如维生素A，可以从鱼肝油、蛋黄、乳制品中获得。如果患者感到不适，应及时就医治疗，以免延误病情。
胆囊炎治疗期间，饮食应特别注重低脂，急性期每日油脂摄入量限制在30g以内，好转期每日60g以内。低胆固醇，并适量摄入高纤维食物。避免辛辣、油腻、烟熏和腌制等刺激性食物，以减轻胆囊负担，促进炎症消退。建议优先选择清淡的白肉、鱼类、豆类和谷物等低脂肪食物，并逐渐增加纤维素的摄入，同时注意控制胆固醇的摄入量，如限制鸡蛋黄等高胆固醇食物的摄入。这样的饮食调整有助于胆囊炎患者的康复。总之，胆囊炎治疗期间应遵循低脂、低胆固醇、适量纤维的饮食原则，同时避免刺激性食物的摄入，以促进康复。
胆囊炎饮食应注意以清淡为主，少吃高脂肪、高胆固醇的食物，如油炸食品、动物内脏、肥肉等。从而减少胆囊炎发生和疼痛的发作；早餐可以吃相对油腻的食物，晚餐尽量清淡。脂肪含量最高的饮食应尽可能在早上吃；少食多餐可以有效避免胆囊炎的发作和胆结石的形成。
胆囊炎患者饮食应清淡，避免辛辣刺激或油腻的食物，少食多餐。胆囊炎是常见的消化系统疾病，通常和胆囊管梗阻、胆囊结石等有关，常见腹痛、恶心、呕吐等症状。为了避免以上不适症状加重，患者需要在平时的饮食上多加注意，避免辛辣刺激性食物，注意清淡饮食，以免诱发其他症状。同时日常生活中建议患者避免饮用烈酒、浓茶、咖啡等会刺激胃肠的饮品。烹饪方法建议选择蒸、煮、炖等，尽量避免多油的烹饪方式如油炸、烧烤等。
胆结石胆囊炎在急性发作期，不吃油炸、煎制食物，也不吃蛋类、肉汤、饮酒； 饮食限制为低脂肪、低蛋白、少量易消化流食或半流食，随着病症消退，可逐渐加入瘦肉、鱼、蛋、奶和水果及新鲜菜肴等少量脂肪和蛋白食物。慢性胆囊炎患者，平时饮食以清淡易消化为主，应加大量饮料)稀释胆汁。 吃容易消化的蛋白质， 请不要吃动物的大脑、肾脏、蛋黄、油炸食品和辛辣食物。
