孕妇可以吃薯片吗

洋芋片，指薯片。洋芋就是马铃薯，也称为土豆。而洋芋片就是把马铃薯切成如纸般的薄片后，炸成酥酥脆脆的零食。那么，孕妇可以吃薯片吗？接下来为大家解答这个问题。

孕妇可以吃薯片吗

孕妇应少吃薯片。薯片多用马铃薯加工而成，马铃薯在不同地区又被称为土豆、地蛋、洋芋等。土豆的营养价值较高，其所含的VC是苹果的10倍，B族维生素是苹果的4倍，还含有多种矿物质，因此有“地下苹果”的美称，但土豆经高温油炸后易产生丙烯酰胺类的有毒物质，因此孕妇不宜食用油炸薯片，可以少量食用非油炸薯片。

知识拓展：孕妇食用薯片带来的危害

1、影响胎儿发育

薯片中的淀粉经高温油炸后可能会产生丙烯酰胺类的毒害物质，丙烯酰胺是一类神经毒素，因其含量较少正常人食用薯片并无太大影响，然而孕妇处于特殊生理阶段，孕妇常食用油炸食品对胎儿的影响很大，可能会导致胎儿的发育不良，智力迟缓等。因此孕妇不宜食用采取油炸方法制作的薯片。

2、营养过剩

马铃薯本身是营养非常丰富的优质食材，因其水分含量高、营养丰富、脂肪少，单位体积的热量较低，可以作为减肥食品代替主食来食用。然而经过加工过的薯片，附加额外能量，因此孕妇食用薯片较多可能会带来营养与热能过剩的问题，导致孕妇肥胖，增加妊娠高血压综合征和糖尿病的风险，也不利于胎儿的成长。因此非油炸薯片也建议孕妇少量食用。

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