为什么说病毒怕热而细菌怕冷

很多人认为病毒怕热，细菌怕冷，于是每次吃饭前都要拿开水烫一烫，把吃不完的东西放冰箱里冻一冻，这是由于人们对细菌和病毒结构的刻板认识造成的，事实可能不完全是这样的。细菌是活的细胞，在温暖的环境中，它们可以自由的在空气中自衍传播。但也不是说，它们怕冷就不活动了，只是变得不活跃而已。而病毒选择了反其道而行之，丢掉了一些自己不需要的结构，最后只剩下一层单薄的蛋白质外壳和里面包着的一些遗传物质。温度的升高不利于蛋白质分子的稳定性，当它们结构遭到破坏，病毒就会失活。因此，不管天冷天热，细菌病毒无处不在，所以保持干净的生活环境非常重要。