答
首先,从维生素的角度来看,紫米含有丰富的维生素B,可以有效改善人体的新陈代谢,促进肌肉和神经的发育,还有助于预防疾病。而黑米中的维生素B比紫米低,但却含有丰富的维生素E,可以有效抗氧化,延缓衰老,增强免疫力。其次,从膳食纤维的角度来看,紫米中含有大量的膳食纤维,可以促进肠道蠕动,促进肠道蠕动,促进消化和吸收,降低血脂,预防糖尿病,而黑米中的膳食纤维含量要低于紫米,但是它有助于排出体内多余的毒素,改善肠道菌群,促进消化,预防便秘。总之,从营养价值上来看,紫米和黑米都具有很高的营养价值,但紫米的营养价值要比黑米更高。