肠炎是由于各种原因引起的肠道炎症反应，如肠道细菌、病毒等病原维生素感染或受到免疫损害、放射线损害、饮食刺激、药物刺激等因素。临床表现主要有发热、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、稀水便或黏液脓血便，部分患者还可有里急后重感。

肠炎按发病原因不同，分为感染性和非感染性两类。按病程长短不同，分为急性肠炎和慢性肠炎两类。肠炎严重时可引起脱水和电解质紊乱，甚至威胁生命