素面筋扒菜心
简介：
素面筋扒菜心 菜心和油面筋,往往都是一道菜的配角,今天他们俩摇身变成主角,用最简单的食材,最普通的调味,打造一盘精致的美味。
素面筋扒菜心 所需材料
- 葱花：适量
- 姜：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 糖：适量
- 耗油：适量
- 油面筋：适量
- 菜心：适量
步骤详解
1
葱切成葱花。
2
姜切成姜末。
3
油面筋放入开水锅中烫软。
4
捞出油面筋沥干水分备用。
5
菜心放入有盐味的开水锅中煮熟。
6
捞出菜心沥干水分备用。
7
姜末放入油锅中翻炒爆香。
8
菜心加入锅中翻炒。
9
盐、鸡精、糖、适量清水依次放入锅中翻炒入味。
10
炒好的菜心起锅装盘。
11
姜末、葱花放入油锅中翻炒爆香。
12
加入油面筋至锅中翻炒均匀。
13
耗油、糖、鸡精依次放入油面筋中翻炒入味。
14
加入清水至锅中翻炒煮熟。
15
菜心和油面筋装盘即可。
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