茶叶蛋
简介：
茶叶中含有生物酸碱成分，在烧煮时会渗透到鸡蛋里，与鸡蛋中的铁元素结合；这种结合体，对胃有很强的刺激性，久而久之，会影响营养物质的消化吸收，不利于人体健康。
茶叶蛋 所需材料
- 鸡蛋：适量
- 鹌鹑蛋：适量
- 酱油：适量
- 茶叶：适量
步骤详解
1
蛋冷水入锅，煮熟。
2
把煮熟的蛋壳颠碎。
3
将茶叶放入锅中，倒适量水，煮出茶水。
4
将煮好的茶水滤到锅里。
5
加酱油煮沸，关火。
6
鹌鹑蛋浸泡12个小时，鸡蛋浸泡24个小时。
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