香椿爆浆芝士炸肉丸
简介：
香椿芝士夹心炸肉丸。外皮酥脆，内心鲜美多汁，关键爆浆的芝士怎么不惹人爱。好吃的停不下来。最强看电影小吃。
香椿爆浆芝士炸肉丸 所需材料
- 牛肉馅：适量
- 芝士：适量
- 香椿苗：适量
- 生姜水：3勺
- 生抽：3勺
- 花雕酒：2勺
- 盐：适量
- 玉米淀粉：适量
- 鸡蛋：1个
- 面包糠：适量
步骤详解
1
在牛肉馅里面放2勺生抽、适量盐、2勺花雕酒。
2
在牛肉馅里面倒3勺生姜水，抓匀腌制几分钟。
3
香椿苗洗净，切成碎。
4
在肉馅里面放入香椿碎搅拌均匀。
5
将肉馅搓成圆球，在中间放入一粒芝士，再搓圆。
6
在牛肉丸外裹上一层玉米淀粉，一层蛋液，最后裹上一层面包糠。
7
油烧至3成热，放入牛肉丸炸。
8
待牛肉丸榨至金黄后捞起沥油。
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