酒香麻辣小龙虾
简介：
酒香麻辣小龙虾的做法简单，酒香与麻辣鲜香相融合，美妙滋味不言而喻，绝对是嗜肉者的解馋最爱。
酒香麻辣小龙虾 所需材料
- 下龙虾：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 香叶：适量
- 白酒：适量
- 冰糖：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 孜然：适量
- 白芝麻：适量
- 豆瓣酱：适量
- 油：适量
- 洋葱丝：适量
- 干花椒：适量
- 干辣椒：适量
- 啤酒：适量
步骤详解
1
用淡盐水浸泡小龙虾两个小时。
2
剪开小龙虾的头部，取出虾胃。
3
剪掉虾脚，用刷子刷净腹部。
4
拉住中间那块尾甲，拉出虾线。
5
热锅起油，爆香葱姜蒜。
6
放入洋葱丝翻炒。
7
放入干花椒和干辣椒翻炒。
8
放豆瓣酱翻炒。
9
倒入小龙虾翻炒，倒入适量白酒翻炒。
10
放适量香叶、啤酒、盐、生抽、冰糖翻炒。
11
放孜然和白芝麻翻炒均匀后起锅。
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