濑尿牛肉丸
简介：
牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。
濑尿牛肉丸 所需材料
- 牛肉：适量
- 淀粉：适量
- 葱结：1捆
- 姜片：适量
- 盐：适量
步骤详解
1
去掉牛肉上的筋膜。
2
将牛肉切成块。
3
用锤将牛肉打成泥。
4
在牛肉泥里面放淀粉揉至均匀。
5
再牛肉泥里面加盐和水，搅打至上筋。
6
取一锅水，放上葱结和姜片，盖上锅盖煮至沸腾。
7
抓一坨牛肉泥用手的虎口挤出一个丸子，用勺子挖入锅中。
8
煮至牛肉丸全部浮出水面，再煮两分钟起锅。
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