白斩鸡腿
简介：
白斩鸡腿是一道地道广式菜式,其鸡肉嫩滑无比,骨还带一点血色,而肉刚好熟透。蘸上姜汁,滋味无穷,很适合当作宴客菜款待客人。
白斩鸡腿 所需材料
- 鸡腿：3个
- 葱：适量
- 姜：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 花椒：适量
步骤详解
1
鸡腿、小葱、姜、料酒、盐、花椒依次放入小碗中。
2
鸡腿搅拌均匀，腌制半个小时以上。
3
葱末、姜末、盐依次放入小碗中。
4
葱搅拌均匀，腌制10分钟。
5
葱段、姜片、鸡腿放入盛有水的锅中，煮15分钟。
6
捞出煮好的鸡腿沥干水分备用。
7
鸡腿切成块。
8
油倒入锅中烧热。
9
烧热的有淋在葱花上面。
10
鸡腿上均匀的淋上葱花，装盘即可。
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